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…性。微溶于冷水，溶于热水或[[醇]]溶液。其水溶液會[[水解]]出[[硬脂酸]][[膠體]]，所以呈碱性。不能在含有[[電解質]]的[[硬水]]或[[食鹽]]水中使用，會使硬脂酸[[膠體]]聚沉。 …

| style="text-align: left" | [[氯化钠]] （食盐） || aq | style="text-align: left" | [[氯化钠]] （食盐） || s …

* [[食鹽]] …

'''氯碱法'''，由[[电解]]饱和[[食盐]]水溶液制取[[氫氧化鈉]]、[[氯气]]和[[氢气]]的工业生产方法，是重要的基础化学工业之一。 …

…0 mol的[[氯化钠|食盐]]溶解在2.0 kg的水中，所得盐溶液的重量摩尔浓度m(NaCl) = 0.50 mol/kg。向这个盐溶液中再加入糖后食盐溶液的重量摩尔浓度不变。 …

* [[氯碱工业]]：电解[[食盐]]鹽水（[[氯化鈉]]溶液），阳极产生[[氯气]]，阴极产生[[氢]]和[[氫氧化鈉]]溶液。 …

*氯酸钾在工业上属于[[氯碱工业]]的产品。通过电解热食盐水得到[[氯酸钠]]，然后与[[氯化钾]]发生[[复分解反应]]。溶解度小的氯酸钾即可沉淀出来。用[[重结晶]]的方法加以提纯。此外，工业上也会用热的石 …

…电极所吸引，靠近该电极，进而在该电极上发生得[[电子]]或失去电子的[[氧化还原反应|还原或氧化反应]]。电解池的重要应用例子包括[[电解水]]、电解食盐水、电解熔融的[[氧化铝]]制取[[铝]]等过程。材料的[[电镀]]和金属的精炼也通过电解池进行<ref>{{cite book|author = 傅献 …

…而這也是一個重要的機制，以使動物的[[體液]]濃度平衡。導致口渴的原因可能是因為缺乏體液（多半為血液），亦或是體液中某些物體[[濃度]]過高（如：[[食盐|鹽]]、[[糖]]）。具有神經系統的動物（包括人類）的[[飲水中樞]]（位於下視丘內）被[[濃度|高濃度]]的[[血液]]刺激時，就會產生此種感覺。< …

|[[蔗糖]]溶於水、[[氯化钠|食鹽]]溶於水、海水 …。由於水是自然界蘊含豐富的良好溶劑，因此在[[化學]]中常用到水溶液。具有[[疏水性]]的物質不溶於水中，而具有[[親水性]]的物質才能形成水溶液。像食鹽即為親水性的物質。若依照[[酸鹼電離理論]]，[[酸]]和[[鹼]]也是親水性物質。物質是否溶於水，主要是根據物質和水之間是否可以產生強大的吸引力，而且 …

[[File:SaltInWaterSolutionLiquid.jpg|thumb|食盐（氯化钠）易溶于水]] 溶解的[[固体]]可以是[[共价化合物]]（[[有机化合物]]：[[糖类|糖]]和[[无机化合物]]：[[氯化氢]]）或[[离子化合物]]（如[[食盐]]，即[[氯化钠]]），它们溶解时的主要区别是离子化合物会在溶于[[水]]时[[电离]]为[[离子]]（部分共价化合物亦可，如[[醋酸]]、[[氯化氢 …

[[盐酸]]约于800年左右由[[波斯]][[炼金术|炼金术士]][[贾比尔|贾比尔·伊本·哈杨]]（Jabir ibn Hayyan）将[[氯化钠|食盐]]与[[矾]]（[[硫酸]]）混合到一起时发现。他将[[盐酸]]与[[硝酸]]混合在一起发明了能溶解[[金]]的王水。 …

| OtherNames = 食盐、石盐、盐、食用盐 …分，它的存在也使得海水有其特有的[[咸味]]。氯化钠也是[[细胞外液]]的主要盐类，0.9%的氯化鈉水溶液俗称为[[生理盐水]]。其可食用的形态是[[食盐]]的主要成分，多用于[[食物]]的调味和保存。 …

* [[離子鍵]]，如[[鈉]]原子和[[氯]]原子互相結合成氯化鈉（[[食鹽]]），就是鈉原子失去一個電子，使最外層電子數達到8，但也因此帶一個[[正電荷]]，氯原子奪取一個電子，使最外層電子數達到8，但也因此帶一個[[負電荷] …

…溶劑化]]时水和各个组分便会由于溶剂和溶质分子之间的热力学相互作用而[[离解]]。举个例子，根据离解反应，当氯化钠（NaCl）{{NoteTag|俗称食盐}}置于水中时，固态盐会溶解成其成分中的离子<ref>{{cite book|last1=Kotz|first1=John C.|last2=Treic 例如在普通食盐（氯化钠，NaCl）的水溶液中，阴极反应将是： …

氯碱工业中[[电解]]饱和食盐水，阳极生成[[氯气]]： …

| [[食盐]] | 洋葱汤调料、味噌、[[食盐]]、蛋白 …

* [[食盐]]，是一种离子化合物，它能在[[水]]中溶解，却不能在[[乙醇]]中溶解。 …

…9%亚硝酸钠，其余为食盐。美国用的腌肉用盐是叫做“布拉格粉”（Prague Powder），含6.25%亚硝酸钠，其余为食盐，染成粉红色，用前需要再和食盐稀释。<ref>{{cite book |vauthors=Coudray G |title=Who poisoned your bacon? |dat …

16世纪，[[安德烈亚斯·利巴菲乌斯|利巴菲乌斯]]正式记载了纯净盐酸的製造方法：将[[硫酸|浓硫酸]]与[[氯化钠|食盐]]混合加热。在他之后，[[约翰·格劳勃|格劳勃]]、[[约瑟夫·普利斯特里|普利斯特里]]、[[汉弗里·戴维|戴维]]等化学家也在他们的研究中使用了盐 英文中，盐酸有一个别名“muriatic acid”，意即“和食盐有关系的酸”，目前亦有在使用這種名稱來稱呼鹽酸<ref name="muriatic_acid">{{Cite web|title=Hydrochlor …