烯醇化酶

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烯醇化酶（Template:Lang-en，又被称为磷酸烯醇式丙酮酸水合酶，Template:Lang）是负责催化糖酵解的第九步反应，2-磷酸甘油酸（2-PG）转化为磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）的金属酶。其催化的化学反应式为：

2-磷酸-D-甘油酸 ⇌ 磷酸烯醇式丙酮酸 + H2O

烯醇化酶裂合酶家族中的水裂解酶类，用于裂解碳氧键。

参考文献

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外部链接

Template:糖酵解 Template:碳-氧裂合酶 Template:糖酵解酶类

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