乙酸异丁酯

乙酸异丁酯，结构式CH₃C(O)OCH₂CH(CH₃)₂。

性质

具柔和果酯香味的水白色透明液体。与醇、醚、烃等多种有机溶剂混溶。毒性较低，但高浓度下会引起衰弱和麻痹。

由乙酸与异丁醇在硫酸催化下进行酯化，再经中和、脱水和精馏而得。

C H_{3} C O O H + (C H_{3})_{2} C H C H_{2} O H \overset{H_{2} S O_{4}}{\to}

C H_{3} C O O C H_{2} C H (C H_{3})_{2} + H_{2} O

用作硝基清喷漆的溶剂，可以作为醋酸丁酯与甲基异丁基酮的替代溶剂，也用作香味剂组分。