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在[[小苏打]]（<chem>NaHCO3</chem>）出现之前，碳酸氢铵在食品工业中作为[[膨松剂]]。例如，[[姜饼]]及中式的[[油条]]。除了[[小苏打]]之外，碳酸氢铵仍然在许多食品中使用。另外许多烘焙食谱，尤其是来自[[斯堪地纳维亚]]則称 [[Category:膨鬆劑]] …

明礬常被拿來當作[[膨松剂|膨鬆劑]]（[[發粉]]），用于[[油条]]和[[冬粉]]的製作，以及用于造纸、製筆、製[[皮革]]和泡沫滅火器中。也用作將缺乏親和力的纖維染色的{{le|媒 …

碳酸氫鉀在烘焙中可以作為[[碳酸氫鈉]]的替代物，充當[[膨鬆劑]]，產生二氧化碳，進而減少食品的鈉含量。<ref>{{cite web |title=Potassium Bicarbonate |url=https …

…食物中的钙和磷，而磷酸钙也用作[[牙膏]]的抛光剂和[[抗酸药]]。[[乳糖酸]]钙是用作药物的悬浮剂的白色粉末，[[磷酸二氢钙]]在烘培中可用作[[膨松剂]]，[[亚硫酸钙]]在造纸中用作漂白剂和消毒剂，[[硅酸钙]]是橡胶的强化剂，而[[乙酸钙]]用于制造肥皂和合成树脂。{{sfn|Hluchan|Po …