3-氧酰基-(酰基载体蛋白)还原酶

Template:Enzyme 3-氧酰基-[酰基载体蛋白]还原酶（Template:Lang-en，EC 1.1.1.100Template:Wayback），是一种以NAD⁺或NADP⁺为受体、作用于供体CH-OH基团上的氧化还原酶。这种酶能催化以下酶促反应：

(3R)-3-羟酰基-[酰基载体蛋白] + NADP⁺ $\rightleftharpoons$ 3-氧酰基-[酰基载体蛋白] + NADPH + H⁺

3-氧酰基-[酰基载体蛋白]还原酶主要参与多不饱和脂肪酸等脂肪酸的生物合成过程。这种酶在以不同辅酶A衍生物为底物时对不同酰基载体蛋白衍生物表现处明显的选择性。

结构研究

至2007年，3-氧酰基-[酰基载体蛋白]还原酶已有21种三级结构被解析，它们对应的蛋白质数据库编号分别为：Template:PDB link、Template:PDB link、Template:PDB link、Template:PDB link、Template:PDB link、Template:PDB link、Template:PDB link、Template:PDB link、Template:PDB link、Template:PDB link、Template:PDB link、Template:PDB link、Template:PDB link、Template:PDB link、Template:PDB link、Template:PDB link、Template:PDB link、Template:PDB link、Template:PDB link、Template:PDB link及Template:PDB link。

参考文献

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