查看“︁质壁分离”︁的源代码

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[[File:Rhoeo Discolor epidermis.jpg|right|thumb|质壁分离前:粉红色的是染色后的液泡，而双重细线则是两侧细胞的细胞壁。]]
[[File:Rhoeo Discolor - Plasmolysis.jpg|right|thumb|质壁分离]]

'''质壁分离'''指的是[[植物]]细胞在高[[渗透压]]环境下，因水分从細胞中流失而出现的[[细胞质]]与[[细胞壁]]分离的现象。[[原生质层]]在其中起到类似半透膜的作用。

細胞的[[渗透压]]可通过下式计算:

<math>\pi = -g \times c \times R \times T</math>，其中：
*g为渗透系数
*c为外界渗透浓度
*R为气体常数，8.314472 J/Mol·K
*T为绝对温度

负值表示細胞向外渗出，π的[[绝对值]]越大，表示細胞往外渗出的趋势越强。

科學家通过对[[洋葱]]作质壁分离的实验，可以了解到两个事实：一是细胞的浓度（洋葱细胞为0.55-0.8mol/L左右），二是细胞壁具有全渗透性，而细胞膜和液泡膜则是半渗透的。

在质壁分离不损坏细胞的前提下，细胞可通过去质壁分离回复原样，即让细胞脱离高渗环境，进入等渗或低渗环境，而且功能无损。

[[category:植物生理學]]
[[category:膜生物学]]